Adzukibohne

(Vigna angularis)


Sie erwerben hier 20Korn dieser in Südostasien heimischen Kletterbohne mit den kleinen, rötlichbraunen Samenkörnern und süßlichem Geschmack.
Verwendung finden in der Küche die frischen, ca 10cm langen Früchte als auch die getrocknete Bohne, die im Vergleich zur europäischen Gartenbohne leichter bekömmlich ist und mit ca 20% zudem einen recht hohen Eiweißgehalt aufweist.

In der japanischen Küche wird daraus u.a Anko sowie eine als Süßspeise gereichte Suppe bereitet.

Adzukibohnen wünschen ein warmer Standort mit guter Versorgung sowie eine Rankhilfe für die bis zu 2m lang werdenden Triebe.


Eine Pflanzanleitung wird mitgeliefert.