Kartoffel Blue Salad

Im Winter 2006/2007 bin ich erstmals über blaue Kartoffeln im Internet gestolpert und bin derweil begeisterter Fan der alten Kartoffelsorten mit den ungewöhnlichen Farben. Wie auch bei den Heirloom-Tomaten erwartet den Gartenbesitzer als Lohn für seine Mühen erstklassiger Geschmack, die Aussicht auf neidvolle Blicke seiner Nachbarn sowie das Erstaunen von Gästen beim Anblick ungewöhnlich gefärbter Speisen.

Blue Salad ist eine blaublühende und überwiegend festkochende Sorte aus Schottland mit ovalen Früchten, die einen leicht nussigen Kartoffelgeschmack aufweisen. Die Sorte reift mittelfrüh von Juni bis September, das Fruchtfleisch ist verschieden blau marmoriert mit einem charakteristischen weißen Ring, jedoch dunkler als bei Blauer Schwede/ Blue Congo. Der in den Knollen enthaltene blaue Farbstoff bleibt beim Garen erhalten und gilt zudem als der Gesundheit besonders förderlich. Sie eignet sich hervorragend als Salat-, Pell- und Salzkartoffel.



Der Versand erfolgt von Ende Oktober bis Mitte April, aus gesetzlichen Gründen ist ein Versand als Pflanzkartoffel nicht möglich.