Kartoffel Vitelotte

Im Winter 2006/2007 bin ich erstmals über blaue Kartoffeln im Internet gestolpert und bin derweil begeisterter Fan der alten Kartoffelsorten mit den ungewöhnlichen Farben. Wie auch bei den Heirloom-Tomaten erwartet den Gartenbesitzer als Lohn für seine Mühen erstklassiger Geschmack, die Aussicht auf neidvolle Blicke seiner Nachbarn sowie das Erstaunen von Gästen beim Anblick ungewöhnlich gefärbter Speisen.

Vitelotte (auch Chinatrüffel, Trüffelkartoffel, Negresse oder Truffe de Chine) ist eine blaublühende und überwiegend festkochende Sorte mit runden länglichen Früchten, die einen intensiven Kartoffelgeschmack aufweisen. Die handelsüblichen hellen Sorten schmecken vergleichsweise fade dagegen, so zumindest nach meinem Geschmack. Die Sorte reift spät ab ca Ende September, das Fruchtfleisch ist dunkelviolett marmoriert. Der in den Knollen enthaltene blaue Farbstoff bleibt beim Garen erhalten und gilt zudem als der Gesundheit besonders förderlich.
Der Name Trüffelkartoffel rührt nicht vom Geschmack her, sondern liegt an der Trüffelform der Knollen.



Der Versand erfolgt von Ende Oktober bis Mitte April, aus gesetzlichen Gründen ist ein Versand als Pflanzkartoffel nicht möglich.